我想马上离开，因为公司每天加班到21点以后，而

你因公司长时间加班而选择立即离职，公司若以此为由扣你工资是不合理的。根据《劳动法》第四十一条规定，公司不能强制要求员工长时间加班，且每日加班不得超过三小时，每月不得超过36小时。你有权因公司违反劳动法规定而选择离职，并通过协商尽快离职。若公司扣你工资，可依据《劳动法》的相关规定维护自身权益。
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离职时，需注意：1.确认离职日期和工资结算方式，确保按时收到应得薪资；2.办理好工作交接，避免后续纠纷；3.保留好离职证明，以备后续求职或办理相关手续；4.若公司存在违法行为，可通过法律途径维权，必要时咨询律师或申请劳动仲裁。
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若选择与公司协商立即离职，你可先向直接上级或人力资源部门表达离职意愿，并说明因长时间加班而决定离职。提出希望尽快办理离职手续，如当天离职。协商时保持冷静，明确表达诉求，并了解公司可能的离职流程和补偿方案。