乡下的鸡对邻居造成困扰，我应该怎么抱怨？

您可以向环保局举报养鸡扰民问题。根据《环境保护法》等相关法律，环保局有权管理此类问题。若不及时处理，持续的噪音和卫生问题可能严重影响您的生活质量，甚至引发邻里矛盾升级。
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处理此类问题，常见方式有协商、调解和诉讼。首先尝试与邻居协商，无果后找居委会调解，仍无法解决则可考虑起诉。选择方式时，应视问题严重性和对方态度而定，尽量和平解决。
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鸡扰民可投诉。操作如下：1.与邻居沟通，表达困扰，请求改善；2.若沟通无果，向居委会反映，请求协调；3.协调不成，向环保局举报或派出所报案；4.必要时，依据《相邻法》提起诉讼，维护权益。